Кекс "Столичный" по ГОСТу

Кекс "Столичный" по ГОСТу

Ингредиенты

Масло сливочное - 217 г
Сахар - 217 г
Яйцо - 3 шт.
Изюм - 217 г
Морская соль - 1 г
Коньяк - 1 ст. л.
Мука - 289 г
Разрыхлитель - 12 г
Ваниль - на кончике ножа

Способ приготовления

1. Взбить масло (масло должно быть мягкое) 10 минут, добавить сахар и взбивать еще минут 5 . 2. Вводить по одному яйца, после каждого взбивать до кремового состояния. 3. Влить коньяк, добавить изюм (заранее промыть, залить кипятком, высушить и обвалять в муке), соль, ваниль. Все взбить. 4. Муку просеять, смешать с разрыхлителем и ввести в тесто. Взбивать минут 5. 5. Выпекать в разогретой духовке при температуре 180 градусов около 80 минут. Форму предварительно смазать маслом и посыпать мукой или выложить антипригарным пергаментом. Готовность пароверять деревянной палочко- к ней ничего не должно липнуть! 6. Выпеченный кекс выложить на решетку и горячим обильно посыпать сахарной пудрой.

Как и с чем подавать

С чаем, кофе, молоком :)
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вверх