Плов с курицей и барбарисом

Плов с курицей и барбарисом

Ингредиенты

Масло растительное - 150 мл
Рис - 1 1/2 стакана
Лук - 3 шт.
Морковь - 3 шт.
Помидор - 3 шт.
Куриная грудинка - 700-1000 г
Вода кипяток - 2 стакана
Чеснок - 1 головка
Барбарис - 1 ч.л.
Перец - по вкусу
Соль - по вкусу

Способ приготовления

В толстостенную жаростойкую посуду выливаем растительное масло и ставим на сильный огонь. В разогретое масло закладываем нарезанный полукольцами лук, обжариваем до полуготовности. Морковь нарезаем соломкой и отправляем обжариваться к луку. Мясо промываем, обсушиваем салфеткой и нарезаем крупными кусочками, после чего выкладываем мясо к овощам и слегка обжариваем. Помидоры освобождаем от кожицы, нарезаем кубиками и отправляем с жаровню. Рис тщательно промываем, отправляем к мясу с овощами, слегка обжариваем. Помешивая рис, добавляем барбарис, кориандр, черный перец и соль. Вводим кипящую воду, тщательно премешиваем, в серединку вкладываем чеснок, собираем рис вокруг чеснока небольшой горкой. И ставим жаровню, накрытую крышкой, в разогретую до 175-180СС духовку на 30-40 мин.

Как и с чем подавать

Подавать как самостоятельное блюдо
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вверх