Лосось з ікорним соусом

Лосось з ікорним соусом

Ингредиенты

Лосось - 200 г
Сок лимонный - 10 г
Лимонная цедра - по вкусу
Соль - по вкусу
Перец белый - по вкусу
Имбирь - 10 г
Масло оливковое - 20 г
Тимьян -
Шафран (рыльца) -
Белое сухое вино - 50
Сливки - 20
Яичный желток - 1 шт.
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Бульон рыбный -
Масло сливочное - 10 г

Способ приготовления

Лосось маринують і смажуть до готовності з додаваням свіжого тимяну. Для соусу:Вино випаровують,додають масло,шафран,вершки,рибний бульйон,спеції,свіжий тимян,випаровують і дають остити до 70 градусів щоб можна було вбити в соус сирий жовток.

Как и с чем подавать

Викладають на рибне блюдо лосось поливають соусом та зверху кладуть ікру.Украшають листям салату та долькою лимона
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вверх