Салат "Уолдорф".

Салат "Уолдорф".

Ингредиенты

Корень сельдерея - 300 г
Яблоко кислое - 2 шт.
Грецкие орехи - 50–70 г
Яичный желток - 1 шт.
Сок лимонный - 2 ч. л.
Масло растительное - 100 мл
Сливки взбитые - 50 мл
Соль -
Перец -
Сахар - щепотка

Способ приготовления

Сельдерей и яблоки нарезать соломкой. Орехи слегка обжарить на сухой сковородке. Порубить ножом. Всё смешать. Приготовить заправку: взбить блендером желток с соком до однородной консистенции, потом добавить, не прекращая взбивать, сначала по одной капле, потом тонкой струйкой растительное масло. Добавить соль, сахар, перец. Отдельно взбить сливки, подмешать их к соусу. Заправить салат. Можно использовать готовый майонез, но поверьте, с этим соусом намного вкуснее. Приятного аппетита!

Как и с чем подавать

Можно подавать к мясным блюдам.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вверх