Бісквітний рулет з абрикосовим варенням

Бісквітний рулет з абрикосовим варенням

Ингредиенты

Яичный белок - 4 шт.
Яичный желток - 4 шт.
Сахар - 4 ст. л.
Мука - 2 ст. л.
Крахмал - 2 ст. л.
Вода холодная - 4 ст. л.
Разрыхлитель - 1 ч. л.
Абрикосовое варенье - 250–300 г

Способ приготовления

Білки відділити від жовтків, білки помістити у велику миску і поставити в холодильник. Тим часом розтерти жовтки з цукром до білого кольору, додоти воду. В окремій посудині змішати муку, крохмаль і розпушувач та додати до жовтків. Взбити в густу піну білки, легенько ввести в жовткову суміш і розмішувати лопаткою в одному напрямі допоки тісто не стане однорідним (без різких рухів). Розділити тісто на 2 частини в одну додати червоний харчовий барвник. Змастити прямокутну форму і вилити тісто, робити це одночасно з двох тарілок формуючи узор.

Как и с чем подавать

Подавати розрізаним на порційні шматочки до чаю, кави.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вверх