Чёрный лес.

Чёрный лес.

Ингредиенты

Яйцо - 6 шт.
Сахар - 180 г
Мука - 80 г
Какао-порошок - 30 г
Крахмал - 50 г
Масло сливочное - 60 г
Сахар - 130 г
Крахмал - 3 ст. л.
Сливки 33% - 500 мл
Сахарная пудра - 3 ст. л.
Вишня - 12 шт. (для украшения)
Ликер вишневый - 2 ст. л.

Способ приготовления

Бисквит: взбить яйца с сахаром. Просеять через сито муку, крахмал, какао. Лопаточкой осторожно соединить с яйцами. Влить аккуратно растопленное, остывшее масло. Испечь бисквит, остудить разрезать на 2 коржа. Начинка: вишню замочить в ликёре до полного размораживания. Процедить через сито, в сок добавить крахмал, сахар. Сварить кисель, соединить с вишней. Сливки взбить с пудрой. Коржи пропитать сиропом. Для сиропа: прокипятить 100г воды со 100г сахара, добавить 1л ликёра. На нижний корж в виде спирали выложить 1/2 часть крема, между "спиралями" выложить весь кисель вместе с вишней. Накрыть вторым коржом. Бока и верх смазать остатками крема, отложив немного для украшения. Через звёздчатую насадку покраю выложить 12 звёздочек. Наверх на них положить по вишенке. На середину насыпать резаный шоколад.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вверх