ПЕНЁЧКИ С ГРИБОЧКАМИ

ПЕНЁЧКИ С ГРИБОЧКАМИ

Ингредиенты

Кабачок - 4 шт.
Помидор - 2 шт.
Грибы - 300 г
Фарш - 600 г
Морковь - 200 г
Яйцо - 1 шт.
Томатная паста - 2 ст.л.
Сметана - 2 ст.л.
Приправа - 2 ст.л.
Бульон - 1 ст.л.
Петрушка - по вкусу
Лавровый лист - по вкусу
Гвоздика - по вкусу
Соль - по вкусу

Способ приготовления

В этом году на тихую охоту еще не ходили. Но в морозилке запасливо ждал своей участи пакетик с лесными грибочками, заранее отваренными и замороженными. Для начала я сделала фарш- телятину перекрутила и добавила туда нарезанные грибы, корейскую морковь, зелень петрушки, одно яйцо. Подсолила, чуть поперчила- получилось довольно пикантно. Кабачки порезала на пеньки- т.е поперек в виде небольших стаканчиков, вынула ложкой мякоть, но донышко оставила. Начинила фаршем кабачочки и установила их в чугунную утятницу. Делаю заливку- сметану, томатную пасту, грибную приправу и чуть сахарку смешиваю со стаканом воды и заливаю наши пенёчки. Сверху укладываю слой помидоров, нарезанных полукольцами. Добавила пару лаврушек и пару гвоздичек. Все. Закрываю крышкой и в духовку на 45-50 мин. За 10 мин до готовности открыла крышку, затерла сыром и опять в духовку. Все. Готово. Можно приступать к дегустации))) Запах просто обалдеть, да и на вкус получилось достойно... я так думаю)

Как и с чем подавать

Как отдельное горячее блюдо, хотя и пюрешка картофельная оказалась бы не лишней)
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вверх