Пирог с абрикосами и черешней

Пирог с абрикосами и черешней

Ингредиенты

Масло сливочное - 100 г
Мука - 200 г
Сахар - 100 г
Яичный желток - 3 шт.
Соль - щепотка
Яйцо - 1 шт.
Масло сливочное - 50 г
Мука - 50 г
Миндаль - 70 г
Сахар - 70 г
Яичный желток - 1 шт.
Сметана - 100 мл
Песочное печенье - 50 г
Абрикос - 5 шт.
Черешня - 150 г

Способ приготовления

Муку соединяем с сахаром и солью и растираем быстро с размягченным сливочным маслом во влажную крошку, а затем добавляем желтки и замешиваем тесто. Готовое тесто накрываем пищевой пленкой и отправляем в холодильник на час. Пока тесто отдыхает готовим начинку. Печенье перемалываем в блендере, а затем и миндаль. Добавляем к ним сахар, муку, масло, сметану, яйцо и желток, и взбиваем до однородной консистенции, а затем охлаждаем в холодильнике пол часа. Тесто распределяем по дну разъемной формы так, чтобы получились бортики высотой не менее 2,5 см, затем накалываем его во многих местах вилкой и отправляем в разогретую до 180 гр. духовку на 10-12 минут. На корж выкладываем начинку, сверху кладем ягоды черешни, предварительно очищенные от косточек, а сверху накрываем половинками абрикос слегка придавливая. Выпекаем при температуре 180 гр. 30 минут. Приятного аппетита!
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вверх