Зеленый суп

Зеленый суп

Ингредиенты

Масло растительное - 1 ст.л.
Чеснок - 2 зубка
Имбирь - по вкусу
Кориандр молотый - 1/2 ч.л.
Куркума - 1/2 ч.л.
Соль - щепотка
Кабачок - 200 г
Брокколи - 85 г
Лайм - 1 шт.
Петрушка - для подачи

Способ приготовления

Оборвать траву от стебельков, тщательно перемыть. Сварить обыкновенный овощной отвар ( морковь, сельдерей, порезанный стебель ревеня, множа для вкуса добавить свежих грибов). В отвар положить порезанную черемшу и проварить 10 мин. Приготовить заправку, мелко нарезанный лук положить в распущенное масло, когда лук станет мягким и немного пожелтеет , всыпать ложку муки, дать прокипеть, мешая. Влить все в суп и дать немного покипеть. Отварное яйцо разрезать пополам, обвалять в толченых сухарях, поджарить в масле и опустить в готовый суп.

Как и с чем подавать

Подавайте, украсив цедрой лайма и петрушкой. 
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вверх