Вьетнамские рыбные рулеты с мясом

Вьетнамские рыбные рулеты с мясом

Ингредиенты

Шампиньоны -
Имбирь -
Зеленый лук -
Черный перец -
Чеснок -
Лимон -
Яйцо - 2 шт.
Рисовые блинчики -

Способ приготовления

Отделить филе рыбы от костей, выбрать самые вкусные части, нарезать тонкими ломтиками (длиной около 10 см, шириной около 4 см). Свинину прокрутить на мясорубке, мелко нашинковать шампиньоны, имбирь, красный перец, хорошо перемешать с черным перцем и солью глютаминовой кислоты. Яйца взбить, пожарить тонким слоем, в получившийся «блинчик» завернуть рыбу. Потом взять рисовые блинчики,и завернуть предыдущие блинчики в рисовую оболочку.Лук обдать кипятком, затем перевязать им получившиеся рыбные роллы. Мясо использовать в качестве начинки для роллов. Роллы поместить в скороварку и готовить на пару на малом огне, так чтобы рыба пропарилась равномерно. Аккуратно вытащить готовые роллы, чтобы они не развалились, и выложить их на блюдо, украсив зеленью и помидорами.

Как и с чем подавать

Можно подавать с зеленью,огруцами и помидорами,а также приветствуется рыбный соус.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вверх