Літо - чудова пора, коли нашвидкоруч можна приготувати максимально корисні страви із сезонних овочів та фруктів за мінімум часу.
Фаршированные кабачки «Сытные бочонки»
Ингредиенты
Кабачок - 3 шт
Морковь - 1 шт
Лук репчатый - 1 шт
Помидор - 1 шт
Окорок -
Рис - 5 ст.л.
Масло оливковое -
Зеленый лук - 0,5 пучка
Укроп - 0,5 пучка
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Паприка - по вкусу
Морковь - 1 шт
Лук репчатый - 1 шт
Помидор - 1 шт
Окорок -
Рис - 5 ст.л.
Масло оливковое -
Зеленый лук - 0,5 пучка
Укроп - 0,5 пучка
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Паприка - по вкусу
Способ приготовления
Кабачки порезать на 3-4 шт. каждый в зависимости от длины, чайной ложкой вынуть середины получившихся бочонков, оставляя дно, формируя как бы стаканчики. Окорочок отделить от костей, провернуть на мясорубку. Рис отварить до полуготовности. Морковь, лук, помидор измельчить и обжарить в оливковом масле. Зелень измельчить. Половину мякоти кабачков также мелко нарезать. Для фарша смешать мясо, рис, половину зелени, измельчённую мякоть кабачков, посолить, поперчить, добавить паприку и хорошо размешать. Нафаршировать кабачковые «стаканчики» фаршем. В форму для запекания вылить обжаренные овощи, поставить кабачки, посыпать оставшейся зеленью, накрыть фольгой и запекать в разогретой духовке до готовности сначала на большом, потом на медленной огне примерно 30 минут.Как и с чем подавать
Подавать с соусом, получившимся при запекании, и зеленью.Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.