Крем заварной с белым шоколадом для тортов, пирожных, рулетов

Крем заварной с белым шоколадом для тортов, пирожных, рулетов

Ингредиенты

Молоко - 400 мл
Шоколад белый - 150 г
Масло сливочное - 200 г
Сахар - 1 стакан
Мука - 3 ст.л.

Способ приготовления

В кастрюле смешать сахар и муку, добавить ? стакана молока, [img]http://s61.radikal.ru/i174/1006/d4/b0470199ff7e.jpg[/img] перемешать венчиком, чтобыв не было комков и влить оставшееся молоко. Поставить кастрюлю на средний огонь, помешивая всё время, и когда масса начнет густеть, убавить газ и прогревать ещё минут 7-8 при непрерывном помешивании. Белый шоколад поломать на мелкие кусочки. Снять заварной крем с огня, добавить белый шоколад, вымешать. [img]http://s44.radikal.ru/i104/1006/f6/e3e7ec9ac309.jpg[/img] Дать крему полностью остыть. Мягкое сливочное масло комнатной температуры взбить миксером, постепенно вводя крем небольшими порциями, пока он не закончиться.

Как и с чем подавать

Дать крему полностью остыть и можно использовать для начинки тортов, пирожных и рулетов.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вверх