Тарталетки "Калейдоскоп"

Тарталетки "Калейдоскоп"

Ингредиенты

Маргарин - 300 г
Сахар - 50 г
Яичный желток - 3 шт.
Сода (гашеная уксусом) - 1/2 ч. л.
Мука - 4,5 стакана
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Шампиньоны - 300 г
Креветки (очищенные отварные) - 120 г
Болгарский перец - 1/2 шт.
Лук репчатый - 1/4 шт.
Чеснок - 1/2 зубчика
Икра красная - 90 г
Масло растительное - 80 г
Сок лимонный - 2 ст. л.
Зелень - по вкусу

Способ приготовления

Для приготовления тарталеток маргарин растираем с сахарной пудрой, желтками. Добавляем соду, гашенную уксусом и соль. Постепенно добавляем муку, перемешиваем, получаем тесто, которое тонким слоем наносим на формы и выпекаем тарталетки при температуре 180 - 190 гр. до золотистого цвета. Для начинки обжариваем на части масла лук и грибы, нарезанные тонкими ломтиками, охлаждаем и добавляем оставшееся масло и сок лимона. Посыпаем измельченным чесноком, чайной ложкой рубленной зелени и большим кол-вом перца. Аккуратно перемешиваем и даем постоять 30 минут. Солим грибную массу, добавляем креветки, сладкий перец и хорошо перемешиваем. Выкладываем готовую массу в тарталетки, а сверху выкладываем икру и украшаем зеленью. Приятного аппетита!!! [URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://s56.radikal.ru/i151/1005/7e/fa3f5c70bf65.jpg[/IMG][/URL] [URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://s06.radikal.ru/i179/1005/00/f5df7a1539cd.jpg[/IMG][/URL] [URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://s11.radikal.ru/i183/1005/26/52d9d6972c11.jpg[/IMG][/URL] [URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://i035.radikal.ru/1005/57/d74a8bd8c8d0.jpg[/IMG][/URL] [URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://i020.radikal.ru/1005/89/fb017f38cfd5.jpg[/IMG][/URL]

Как и с чем подавать

Подавать на праздничный стол!
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вверх