Кексы с замороженной красной смородиной

Кексы с замороженной красной смородиной

Ингредиенты

Яйцо - 2 шт.
Молоко (кефир, сливки, сметана) - 1/2 стакана
Масло растительное (рафинированное) - 3 ст. л.
Сода (гашеная) - 1 ч. л.
Ванильный сахар - 1 пакет
Сахар - 1 стакан
Смородина замороженная - 1 стакан
Мука - 2 стакана

Способ приготовления

Нагреть духовку до 180 градусов, смазать форму для кексов подсолнечным маслом. Яйца взбить с сахаром миксером несколько минут, продолжая взбивать на малых оборотах, добавить ванильный сахар, подсолнечное масло, молоко, соду гашеную уксусом. Постепенно добавить просеянную муку, перемешивая ее со вбитой массой ложкой сверху вниз. Последней добавить замороженную смородину, еще раз перемешать и распределить тесто на 12 ячеек формы. Выпекать в нагретой духовке 20 минут.Выключить духовку и оставить в ней кексы на 10 мин. Вынуть, остудить, достать из формы, посыпать сахарной пудрой (при помощи ситечка).

Как и с чем подавать

В этом рецепте смородину можно заменить на клюкву, яблоки. Сверху перед выпечкой можно посыпать рублеными орехами, овсяными хлопьями. Вкуснее полностью охлажденные. Успешных Вам кулинарных экспериментов!
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вверх