Долма - блюдо среднеазиатской кухни, готовится на основе риса и заворачивается в виноградные листья. Блюдо получается очень сытным и вкусным.
рыбный суп с фрикадельками
Речную рыбу разделала.Отделила головы,кости.С них варила бульон,с добавлением лука и специй.Филе смолола,приправила перцем,солью,добавила яйцо.Хорошо вымесила,отбила и формировала фрикадельки. Процедила бульон,добавила морковку,корень петрушки,сельдерея,пастернака (все резала кубиком) и варила до полуготовности?. Опустить в бульон фрикадельки проварить до готовности (7-10 минут).Добавить зелень.