Чамп (champ) - это традиционное ирландское блюдо, отлично подходит к сытному гуляшу. Его очень легко приготовить и оно необычайно вкусно.
Молодой картофель запечённый на соли
Картошку следует хорошо вымыть с помощью щётки.Запекать мы её будем прямо в кожуре.
На противень щедро насыпать поваренную соль и разровнять.
Картофель протереть бумажными полотенцами выложить на соль.
Разогреть духовку до 200 градусов и отправить в неё противень с картофелем.
Запекать около 40 минут.Проверить готовность зубочисткой.
Готовый картофель выложить на тарелку боком,сверху на боковой части сделать крестообразный надрез,двумя руками надавить посередине как бы делая "талию".Надрез приоткроется как цветок.
В сметану выдавить чеснок,его можно положить больше или меньше,как вы любите.
В каждый надрез на картофеле положить по столовой ложке сметаны,посыпать перечной смесью.
Нарезать мелко петрушку,посыпать картошечку сверху.Подавать со свежими овощами.
Приятного аппетита!