Tarte flambеe d'Alsace - это очень простое блюдо. Внешне похоже на лепешку или пиццу с беконом и луком. Но всего несколько элементов и тарт превращаются в поистине восхитительное блюдо!
Хек в молоке
В молоке можно тушить не только хека, но и любую другую рыбу. Рыба получается сочной и мягкой.
Рыбу помойте, выпотрошите, очистите от костей и нарежьте кусочками. Если вы купили филе, то задача упрощается. Каждый кусочек рыбы хорошо посолите и обваляйте в муке.
Сначала обжарьте рыбу, теперь добавьте лук и прожарьте еще минуты 3-4.
Теперь полностью залейте рыбу молоком и тушите, накрыв крышкой, на небольшом огне минут 7-10.
Готовность блюда вы поймете, как только загустеет соус. На финальной стадии можно добавить нарезанный зеленый лук.