Десерт заварной белковый крем видео рецепт

Сахар растворяем в воде, добавляем лимонную кислоту и провариваем помешивая на слабом огне от 10 до 15 минут. Взбиваем белок в крутую пену. Постепенно добавляем сироп продолжая взбивать. Крем можно подавать как десерт или использовать для тортов, пирожных.