Блинчики из тыквы

Ингредиенты

Тыква - 450 г
Вода - 1/2 ст.
Мука - 150 г
Крупа манная - 15 г
Яйцо - 1 шт.
Сахар - 25 г
Соль - 1/2 ч.л.

Способ приготовления

Очищенную тыкву натереть. Залить водой накрыть крышкой и тушить 15 мин. помешивая. Желток растереть с сахаром добела. Отдельно взбить белок. В остывшую тыкву добавить постепенно перемешивая растертый желток, муку, соль, манку и примешать взбитый белок. Жарить на сковороде в растительном масле. Подавать со сметаной, корицей с сахаром или медом