16 февраля 2012

Шоколадно-миндальные пирожные.

Ингредиенты

Шоколад (не менее 70% какао) - 200 г
Масло сливочное - 200 г
Сахар - 170 г
Яйцо - 4 шт.
Миндальная мука - 80 г
Коньяк /темный ром - 2 ст. л.
Кофе молотый - 1 ст. л.
Шоколад - 150 г
Сливки 33% - 100 мл
Ром - 1 ст. л.
Сливки 33% - 100 мл
Маскарпоне - 100 г
Сахарная пудра - 30 г

Способ приготовления

Можно приготовить в виде торта (диаметр 18-20 см), но мне захотелось приготовить пирожные. Очень важно хорошо смазать форму маслом, выстелить дно бумагой. После выпекания оставить торт в форме до полного остывания. Он очень нежный и может раскрошиться. Для приготовления миндальной муки нужно миндаль просушить в духовке при 180 град. минут 10. Остудить и смолоть в кофемолке. Я мелю так, чтоб остались крупноватые кусочки.

Как и с чем подавать

Подавать с несладким чаем или кофе. Можно с шариком мороженого.

КЛЮЧЕВЫЕ СЛОВА: шоколад праздник миндаль сливки Мужской

МАТЕРИАЛЫ ПО ТЕМЕ

Смачні ласощі для дітей

Смажені банани в карамельному соусі - відмінний вибір десерту для дітей, коли хочеться чогось незвичайного, а довго возитися лінь.

Доказано учеными: 9 продуктов, которые сделают вас счастливее

Как поднять настроение и увеличить жизненные силы с помощью продуктов?

Пюре из корня сельдерея и картофеля по рецепту Энн Баррелл

Уверены, что вы никогда не готовили пюре из картофеля с корнеплодом сельдерея. Готовится это блюдо так же просто, как и обычное пюре, но получается необычно вкусным.

14 червня - міжнародний день блогера: ТОП-5 фуд-блогерів України

Щорічно в цей день інтернет-спільнота відзначає Міжнародний день блогера.

2 лучших рецепта клубничного варенья с шоколадом

Традиционным клубничным вареньем вряд ли кого-то удивишь, то ли дело - клубничное варенье с шоколадом! Интересно? Тогда пробуем!