4 декабря 2011

Аджика из свежих помидоров с паприкой и зеленью

Ингредиенты

Помидор - 500 г
Болгарский перец красный - 4 шт.
Перец-чили - 2 шт.
Базилик - 1/2 шт.
Укроп - 1/2 пучка
Петрушка - 1/2 шт.
Чеснок - 6–7 шт.
Винный уксус или яблочный - 1–2 ст. л.
Сахар - по вкусу
Соль - по вкусу

Способ приготовления

Все составляющие пропускаем через мясорубку. Зелень можно измельчить как через мясорубку, так и ножем. Смешиваем, добавляем уксус, сахар и соль. Даем настояться около часа, а можно кушать и сразу. Такая аджика простоит в холодильнике 1-1,5 недели. Для разнообразия вкуса можно изменять количество помидоров, сладкой паприки, исключать или добавлять другие ингредиенты (хрен, киндза и др). Из указанного количества продуктов аджики получается 1,2-1,5 литра.

Как и с чем подавать

Аджику можно подавать к мясу, тушенным или запеченным овощам. А можно, просто,- на свежий хлебушек, м-м-м-мм, объеденье!

КЛЮЧЕВЫЕ СЛОВА: соус из аджика паприка

МАТЕРИАЛЫ ПО ТЕМЕ

Австрийский «Яблочный хрен» своими руками

Яблочный хрен — вкусный соус, который подается к мясным и рыбным блюдам. При приготовлении нет четко установленных пропорций, что дает возможность делать вкус соуса согласно личным предпочтениям.

Цветная капуста в лимонно-соевом соусе

Цветная капуста может быть отличным гарниром и самостоятельным блюдом. Используйте в этом рецепте замороженные соцветия. Готовить можно прямо из морозилки!

Изюминка сезона: щавелевый соус

Пользу щавеля сложно переоценить, поэтому предлагаем вам приготовить витаминный соус. Быстро, вкусно и полезно!

Английский луковый соус

На самом деле, английская кухня, непритязательная и простая на первый взгляд, способна удивить и вкусно накормить. Обычные для нас продукты и простота приготовления - вот ее настоящий конек. Пора пробовать новое!

Чешский укропный соус

Нежнейший соус, который идеально дополнит практически любые блюда! Очень советуем разнообразить меню таким чудным дополнением!