Ингредиенты
Масло сливочное или маргарин - 200 г
Сахар - 1 стакан
Какао-порошок - 2 ст. л.
Яйцо - 2 шт.
Мука - 1 стакан
Сода погашенная уксусом - 1 ч. л.
Способ приготовления
Духовку разогреть до 180 градусов. Формочки для кексов смазать слив. маслом. Слив. масло(маргарин) растопить на медленном огне вместе с сахаром и какао, все время помешивая. Довести до кипения, снять с огня кастрюльку, дать остыть. Белки отделить от желтков. Белки взбить в крепкую пену. Желтки добавить в остывшую шоколадную массу - хорошо перемешать, ввести соду, погашенную уксусом, всыпать просеянную муку, перемешать до однородной массы, чтобы не было комков. Ввести аккуратно в тесто взбитые белки. Разлить тесто по формочкам. Выпекать около 30 мин при температуре 180 градусов. Проверять готовность деревянной палочкой.
Как и с чем подавать
идеально к кофейным напиткам