22 августа 2011

Баклажаны на мангале

Ингредиенты

Баклажан - 3 шт.
Сало - 200–250 г

Способ приготовления

1. Баклажаны вымыть и нарезать кружочками толщиной 1 см. 2. Сало нарезать ломтиками. 3. Поочередно нанизать сало и баклажаны на шампуры. 4. Жарить примерно 30-40 минут на средних углях. Очень вкусно кушать эту закуску горячей, взяв кусочек баклажана и сала как бутерброд. Из минусов - жесткая шкурка. Кого смущает лучше срезать ее совсем перед жаркой. У меня не хватило сала по ряду причин и один баклажан жарила без него, для сравнения. Все же с салом сочнее и вкуснее. Не смотря на то, что баклажаны не солились перед готовкой они ни капли не горчили.

Как и с чем подавать

Подавать горячими.

КЛЮЧЕВЫЕ СЛОВА: конкурс мангал баклажаны

МАТЕРИАЛЫ ПО ТЕМЕ

Баклажани з горіхами в томатному соусі - Смачний світ з Євгеном Клопотенко

Проект "Смачний світ з Євгеном Клопотенко" набирає обертів. Сьогодні Вірменія. Женя готує таку смакоту, від якої неможливо відірватися, - баклажани з горіхами в томатному соусі.

Салат армянский с помидорами и баклажанами

Вкусный салат из поджаренных баклажанов и овощей - идеально сочетается с лавашем и весенней зеленью. Рекомендуем!

Как приготовить халву

Наши читатели делятся своими семейными рецептами и любимыми блюдами. Екатерина поделилась рецептом вкусной халвы к чаю!

Еще немного - и Прованс: рецепт французского овощного пирога

Открытый пирог с баклажанами, помидорами, пряными травами и сыром - такой очень любят во Франции

Рулетики из баклажанов с орехами по-грузински

Завоевавшая любовь миллионов людей, эта закуска проста в приготовлении. Существует множество вариаций рулетиков из баклажанов. Сегодня мы знакомим вас с блюдом, особой пикантности которому добавляют грецкие орешки.