4 апреля 2011

Пирог из песочного теста "Компотный"

Ингредиенты

Яичный желток - 2 шт.
Сахар - 1/2 стакана
Маргарин - 1/2 пачки
Мука - 200 г
Соль - щепотка
Яичный белок - 2 шт.
Сахарная пудра - 50 г

Способ приготовления

Маргарин, сахар, желтки размешать до получения однородной массы. В эту массу всыпать муку, соль и рукой замесить тесто. Поставить на 10 мин. в холод. Тесто распределить по форме, по краю сделать бортик. На серединку выложить процеженные фрукты из компота, немного посыпав сахаром. Поставить в духовку при t 190* на 20-30 мин. Белки сбить с сахарной пудрой в устойчивую пену, при помощи кондитерского мешка украсить горячий пирог и еще поставить в духовку на 20 мин, запекать до светло-коричневого цвета.

КЛЮЧЕВЫЕ СЛОВА: тесто сухофрукты безе пирог песочное

МАТЕРИАЛЫ ПО ТЕМЕ

Традиции и еда: тарт Фламби из Эльзаса

Tarte flambеe d'Alsace - это очень простое блюдо. Внешне похоже на лепешку или пиццу с беконом и луком. Но всего несколько элементов и тарт превращаются в поистине восхитительное блюдо!

Цукаты из черешни

Домашние цукаты можно приготовить практически из любых фруктов, ягод и овощей. Сегодня готовим это сладкое лакомство из черешни.

Овощной киш с сыром: просто и очень вкусно

Французский киш с овощной начинкой представляет собой очень вкусный, сочный и ароматный пирог. Дополняют его грибы и тертый сыр.

Готовим из слоеного теста: Киш Лорен с луком

Этот замечательный прованский пирог с сливочно-луковой начинкой вкусен как в горячем, так и в холодном виде, а еще его очень удобно брать с собой на пикник.