Ингредиенты
Картофель - 6 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Шампиньоны - 150 г
Соль - щепотка
Прованские травы - 1/2 ч. л.
Способ приготовления
Картофель почистить, нарезать ломтиками среднего размера. Шампиньоны помыть, нарезать произвольно (открыла для себя удобство яйцерезки, купила Тескому, можно нарезать ломтиками одинаковой толщины).
)))
Лук почистить, крупно нарезать.
Поджарить на до золотистой корочки растительном масле картофель, лук-морковь и грибы. Я кладу все одновременно. А можно и отдельно поджарить картофель, а грибы и лук с морковкой отдельно. Затем соединить и протушить еще 10 мин. Но меня устраивает результат одновременной жарки.
Посолить, добавить прованских трав. Накрыть крышкой, уменьшить огонь и томить до готовности.
Как и с чем подавать
Подавать картофель нужно горячим, украсив зеленью. Хорошо к такому блюду подать соления.