Чамп (champ) - это традиционное ирландское блюдо, отлично подходит к сытному гуляшу. Его очень легко приготовить и оно необычайно вкусно.
Картофельные блинчики
Картофель натереть на самой мелкой терке, положить на сложенную вдвое марлю и очень хорошо отжать жидкость.
Добавить яйцо, кефир, муку, соль, соду, масло и хорошенько перемешать до однородности.
Масса напоминает густую (магазинную) сметану.
Сковородку раскалить, смазать растит. маслом (кисточкой или половинкой картофелины), наливать тесто в центр и лопаточкой распределять по кругу.
Жарить как и обычные блины с двух сторон до золотистости.