Ця святкова страва викличе захоплення у ваших гостей, так як вони не тільки красиво виглядають, але і дивовижні на смак.
Популярная острая закуска из кабачков «Тещин язык»
Острая закуска из кабачков «Тещин язык» полюбилась многим. Поэтому спешим поделиться этим потрясающим рецептом, который обязательно порадует вас в самые лютые морозы.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 20 минут | более часа | 5 литров |
Ингредиенты
- Молоденькие кабачки - 3 кг.
- Морковь - 3 шт.
- Болгарский перец - 3 шт.
- Томатная паста - 1, 5 л.
- Чеснок - 100 г.
- Острый перец - 1 шт.
- Сахар - 1 стакан.
- Рафинированое масло - 1 стакан.
- Поваренная соль - 2 ст.л.
- Уксус 9% - 1 стакан.
Способ приготовления
1. Все овощи вымыть. Чеснок почистить, кабачки нарезать вдоль полупрозрачными слайсами, морковь и перец нашинковать тонкой соломкой.
2. Острый перец смолоть в блендере вместе с помидорами или чесноком.
3. В подходящую посуду сложить заправку и добавить соль и сахар. Перемешать и ввести кабачки.
4. Через 2 часа поставить на умеренный огонь.
5. Через 40 минут после закипания разложить салат в подготовленные банки.
6. Закатать, укутать, остудить консервацию.
Читай также: Консервируем кабачки: 7 самых интересных рецептов