Такую закуску можно намазать на печенье-крекер или на мини-тосты. Рецепт икры не сложный и гарантирует прекрасный результат.
Грибная икра «Лесные дары»
Ах, как здорово открыть зимой заветную баночку с ароматной грибной икрой, угостить друзей и полакомиться самому. Рецепт – простой, готовим!
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 15 минут | 35 минут | 7 |
Ингредиенты
- Грибы вареные - 2 кг
- Лук - 300 г
- Морковь - 300 г
- Масло растительное - 1 ст.
- Лавровый лист - 3 шт.
- Перец горошком - 10 шт.
- Соль - по вкусу
- Чеснок - 4 зубчика
- Томатная паста - 50 г
Способ приготовления
- Отвариваем грибы в течение 15 минут.
- Измельчаем лук, морковь натираем на терке.
- Обжариваем лук и морковь на растительном масле.
- Грибы и обжаренные овощи перекручиваем через мясорубку, добавляем растительное масло, лавровый лист, перец горошком и перекрученные помидоры (или разводим томатную пасту водой в соотношении 1:4), солим по вкусу.
- Тушим в течение часа, затем добавляем измельченный чеснок и тушим еще 20 минут.
- Горячую икру раскладываем в стерилизованные банки и закручиваем.
Вам также может быть интересно