Грибная икра с помидорами на зиму

Такую закуску можно намазать на печенье-крекер или на мини-тосты. Рецепт икры не сложный и гарантирует прекрасный результат.
Грибная икра с помидорами на зиму
Время подготовки Время приготовления Порции
10 минут 40 минут 7

Ингредиенты

  • Грибы - 1 кг
  • Помидор - 350 г
  • Лук - 2 шт.
  • Морковь - 1 шт.
  • Масло растительное - 100 мл

Способ приготовления

  1. Сушеные грибы следует заранее замочить в воде на ночь.
  2. Свежие грибы нужно предварительно очистить и промыть.
  3. Грибы положите в кастрюлю, залейте горячей водой, посолите и варите не менее 20 минут. 
  4. Слейте жидкость, остудите грибы и пропустите их через мясорубку.
  5. Выложите в разогретое масло на сковородку и обжаривайте в течение 15 минут. 
  6. Головки репчатого лука очистите, нашинкуйте тонкими полукольцами.
  7. Чистые помидоры нарежьте на мелкие кусочки.
  8. Морковь освободите от шкурки и натрите на терке.
  9. Все ингредиенты спассеруйте. 
  10. Смешайте обжаренные овощи с грибной смесью, приправьте молотым перцем и солью.
  11. Во время томления грибной икры с помидорами в сковородке можно добавить острый чили, гвоздику или перец горошек. 
  12. Чистые банки стерилизуйте на пару и выложите горячую заготовку на зиму и вновь стерилизуйте не менее получаса.
  13. Закройте и оставьте остывать.

Читай также: Кабачковая икра в мультиварке

Как и с чем подавать

Закуску перед употреблением можно разнообразить добавлением томатного соуса или майонеза. 

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Герметизация
Кетчуп домашний "Пряный"
Если в процессе приготовления различных блюд вы часто используете кетчуп, то стоит воспользоваться нашим рецептом и приготовить кетчуп дома самостоятельно.
Лакомство дня: домашняя сгущенка
Качество современного сгущенного молока вызывает сомнения. Поэтому рекомендуем вам приготовить у себя дома самостоятельно.
Ужин на зиму: закрутка с курицей и фасолью
Для многих хозяек привычное дело - закрывать салаты из овощей на зиму, но заготовка мяса с овощами может оказаться не менее актуальной зимой. Такая сытная закрутка выручит, когда нужно быстро "сообразить" ужин или обед, достаточно будет просто открыть банку!
Краски осени: 3 вкусных салата на зиму с шампиньонами
Сейчас самое время запастись на зиму консервацией из грибов, чтобы и в холодную пору года иметь под рукой вкуснейшие закуски, которые не требуют приготовления.
Острый салат из зеленых помидоров на зиму (видео-рецепт)
Хорошие хозяйки знают, что зеленые помидоры - это не столько недозревшие помидоры, сколько самостоятельный и очень интересный продукт.
Все материалы раздела
Очищающая диета
Очищающая диета
В основе этой диеты лежит специальный овощной бульон. Диеты можно придерживаться от 3 дней до 2 недель.
Язык свиной заливной
Язык свиной заливной
Заливной язык - это очень вкусно и празднично! Если у вас намечается торжество - рекомендуем запомнить этот рецепт!
Простой пирог с ревенем в мультиварке
Простой пирог с ревенем в мультиварке
Обязательно приготовьте пирог с ревенем – вкусная и полезная выпечка, которая хороша с чашкой кофе, а также с шариком любимого мороженого!
Полезный суп «Индийские мотивы»
Полезный суп «Индийские мотивы»
Чечевица - одно из самых древних культурных растений, а особенно часто его используют в традиционной индийской кухне. Бобы богаты на углеводы и белки и развариваются всего за 15 минут!
Думаете что приготовить на воскресный завтрак? Лепешки с ветчиной и сыром!
Думаете что приготовить на воскресный завтрак? Лепешки с ветчиной и сыром!
Нежнейшее слоеное тесто в сочетании с вкусной начинкой теплых, ароматных лепешек. Свежесваренный кофе. И неважно, какая за окном погода, ведь у вас дома уютно и сытно!
Теплый салат с колбасками чоризо и шпинатом
Теплый салат с колбасками чоризо и шпинатом
Таким вкусным и сытным итальянским салатом вы можете можете удивить и порадовать своих гостей. Если колбасок чоризо у вас нет - их можно заменить охотничьими!
Куриные кубики: запасаемся на зиму
Куриные кубики: запасаемся на зиму
Зачем покупать в магазине бульонные кубики, когда можно их приготовить самостоятельно? Они не займут много места в холодильнике и выручат хозяйку в любой момент.
Слоеный пирог-пицца
Слоеный пирог-пицца
Не пицца конечно, может только по виду похоже. Но очень вкусный и красивый пирог.
Вверх