Вкусный и полезный салат из сырых кабачков не просто экономически выгодный, но и диетический, что особенно важно в жаркое время года.
Салат овощной с фасолью «На каникулах»
Фасоль с помидорками в остром перечном соусе – необыкновенное сочетание, несомненно приятно удивит ваших гостей за праздничным столом!
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 15 минут | 55 минут | 6-8 порций |
Ингредиенты
- Фасоль - 1 кг
- Помидор - 4 кг
- Лук - 1 кг
- Масло растительное - 350 г
- Сахар - 350 г
- Соль - 3 ст. л.
- Горький перец - 1 шт.
- Чеснок - 1 головка
Способ приготовления
- Фасоль замачиваем на сутки в воде комнатной температуры.
- Помидоры перекручиваем на мясорубке.
- Лук режем полукольцами.
- Варим все овощи, кроме фасоли в течение 40 минут.
- Затем добавляем фасоль и варим овощи до ее готовности.
- В конце варки добавляем горький перец.
- Раскладываем по банкам, стерилизуем 15 минут после закипания.
Как хранить
Храните в сухом и прохладном месте.
Приятного аппетита!
Читай также: Салат из крабовых палочек и морской капусты "Дары морей"