Острый перчик в ароматном маринаде как нельзя кстати придется к мясным блюдам, холодцу и салу.
Самый простой рецепт консервации болгарского перца
Минимум ингредиентов, самый простой рецепт для консервированных перчиков. Такой консервацией легко запастись впрок.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 25 минут | 20 минут | 5 |
Ингредиенты
- Соль - 1 ч. л.
- Уксус - 2 ст. л.
- Сахар - 2 ст. л.
- Болгарский перец - 1 кг
Способ приготовления
Расчет продуктов в этом рецепте приведен на литровую банку.
- В литровую, предварительно простерилизованную банку укладываем перец, очистив его от семян и разрезав его на 4 части вертикально.
- Заливаем воду, чтоб определить нужное количество воды.
- Сливаем воду в ёмкость, в которой будем кипятить рассол.
- Добавляем все ингредиенты кроме уксуса, доводим до кипения.
- Когда рассол закипит, вливаем 2 столовые ложки уксуса, оставляем и заливаем его в банку с перцем.
- Ставим стерилизовать в кастрюлю с горячей водой.
- Когда закипит вода, даем покипеть еще 15 минут и вынимаем банку.
- Закатываем стерилизованной крышкой.
Как подавать
Закрутка из болгарского перца могут стать самостоятельной закуской, а может выступить ингредиентом различных зимних салатов.
Читай также: Скорпионам - варенье XIV века, Девам - вяленую вишню: консервация по знаку Зодиака