Это лучший рецепт для заготовки огурцов на зиму! Ведь хрустящие маринованные огурчики не только отличный ингредиент для салата, но и прекрасная самостоятельная закуска к вашим блюдам.
Зимние заготовки: огурцы с кетчупом
Пикантные и хрустящие! Эти огурчики покоряют сразу же своим вкусом. Огурцы с кетчупом - очень вкусная идея для зимней заготовки!
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 2-3 ч | 3-4 дня | 10-12 |
Ингредиенты
- Огурец - 2 кг
- Перец горошком - 10 шт.
- Хрен - 100 г
- Лавровый лист - 5 шт.
- Горчичный порошок - 2 ч.л.
- Укроп - по вкусу
- Вода - 1 л
- Кетчуп - 200 г
- Сахар - 200 г
- Уксус - 150 г
- Соль - 2 ст.л.
Способ приготовления
- Простерилизуйте банки заранее. Разложите в каждую банку, горошины перца черного, лавровый лист, хрен, нарезанный на кружки, сухую горчицу, зелень укропа.
- Вымойте и обсушите огурцы. Затем огурцы плотно закладываем в подготовленные банки.
- Готовим заливку. В кастрюлю налейте кипяченую холодную воду.
- Положите указанное количество соли, уксуса, сахара и острого кетчупа, перемешайте.
- Поставьте емкость на огонь, до момента закипания. Горячей заливкой аккуратно заполняем банки с огурцами.
- Устанавливаем их в большую кастрюлю, наливаем немного воды и стерилизуем 10 минут после ее закипания.
- Крышки также необходимо подержать в кипятке. После чего можно закатывать.
Как и с чем подавать
Огурцы с кетчупом готовы, через 3-4 дня можно подавать на стол как закуски к овощным и мясным блюдам.
Приятного аппетита!
Читай также: Заготовки на зиму: рулеты из огурцов в капустных листьях