Если у вас совершенно нет времени на приготовление вареников, можете заменить их в рецепте на свой вкус покупными.
Ужин на зиму: закрутка с курицей и фасолью
Для многих хозяек привычное дело - закрывать салаты из овощей на зиму, но заготовка мяса с овощами может оказаться не менее актуальной зимой. Такая сытная закрутка выручит, когда нужно быстро "сообразить" ужин или обед, достаточно будет просто открыть банку!
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 40 минут | 1,5 часа | 3-4 порции |
Ингредиенты
- Отварная фасоль — 1,5 л
- Курица — 2 кг
- Лук репчатый — 700 г
- Морковь — 1 кг
- Сок томатный не соленый — 1 л
- Растительное масло — 350 мл
- Уксус — 100 мл
- Соус томатный — 250 г
- Сахар — 150 г
- Соль — 1 ст.л.
- Перец — по вкусу
Способ приготовления
- Отварите курицу в подсоленной воде.
- Морковь очистите и натрите на крупной терке.
- Лук нарежьте полукольцами.
- Нагрейте сковороду с 250 г растительного масла и обжарьте лук.
- В большую кастрюлю сложите лук морковь.
- Добавьте томатный сок, томатный соус, сахар, отваренную фасоль, уксус и перец.
- Хорошо перемешайте.
- Доведите до кипения и варите 1 час.
- Разберите курицу, отделив мясо от кости и кожицы.
- Порвите на волокна мясо.
- Через час приготовления добавьте мясо курицы в кастрюлю и хорошо перемешайте.
- Посолите и варите 30 минут помешивая.
- Разложите в стерильные банки и закатайте их.
Как подавать
Подавайте к столу в качестве закуски к гречке, картофелю или как самостоятельное блюдо.
Приятного аппетита!
Читай также: Готовить просто: куриный шашлычок на шпажках