Проект "Смачний світ з Євгеном Клопотенко" набирає обертів. Сьогодні Вірменія. Женя готує таку смакоту, від якої неможливо відірватися, - баклажани з горіхами в томатному соусі.
Овощное рагу на конкурс "Заготовки на зиму": пошаговый рецепт
Теперь, если вдруг в гости нагрянут родственники или друзья, вам не нужно будет стремглав мчать в магазин или становиться к плите. Достаточно будет открыть баночку овощного рагу - и обед обеспечен.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 10 минут | 50 минут | 1 |
Ингредиенты
- Морковь - 1,5 кг
- Лук репчатый - 1,5 кг
- Болгарский перец - 1 кг
- Помидор - 3 кг
- Масло растительное - 400 мл
- Уксус - 100 мл
- Сахар - 300 г
- Соль - 100 г
- Рис - 500 г
Способ приготовления
- Отварите рис. Томаты пропустите через мясорубку. Перец и лук нарежте кубиками.
- Морковку натрите на крупную терку. В кастрюлю влейте томатное пюре проварите 10 минут.
- Добавьте в кастрюлю перец и проварите еще 10 минут.
- Потом добавьте лук и варите еще 10 минут. И в конце положите морковку и проварите все еще 10 минут.
- Далее добавьте все остальные ингредиенты (400 мл подсолнечного масла, 100 мл уксуса, 300 гр сахара 100 гр соли, отваренный рис) и варите еще 30 минут.
- Вымойте и высушите в духовке банки. Разложите горячее рагу и закатайте.
Как и с чем подавать
Подавать можно и холодным и горячим. Как отдельное блюдо. А еще очень вкусно с поджаренным мясом.
Читай также: Казахская закуска из кабачков на зиму: юрча