Tarte flambеe d'Alsace - это очень простое блюдо. Внешне похоже на лепешку или пиццу с беконом и луком. Но всего несколько элементов и тарт превращаются в поистине восхитительное блюдо!
Овощной салат на зиму «Многоэтажка»: пошаговый рецепт
Среди разнообразия заготовок на зиму, особое место занимает слоеный салат в прозрачном маринаде. Овощи в нем выглядят аппетитно и станут настоящим украшением вашего стола. А то, как много "этажей" будет в этой многоэтажке, зависит от размера банки для консервации и объема овощей.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 45 минут | 30-35 минут | 3 порции |
Ингредиенты
- Помидоры – 1 кг
- Молодые кабачки – 1,5 кг
- Лук – 3 шт
- Вода – 1 л
- Сахар – 3 ст.л.
- Уксус 9% - ½ стак
- Соль – 1 ст.л.
- Семена укропа – 1 ч.л.
- Чеснок – 1 головка
Способ приготовления
- Вымойте и нарежьте кабачки толщиной 0,5 сантиметра.
- Опустите кольца кабачков в кипяток на 2-3 минуты.
- Нарежьте лук кольцами и так же пробланшируйте в кипятке.
- Помидоры обдайте кипятком и очистите кожицу. Нарежьте кружочками полсантиметра толщиной.
- Очистите чеснок и порежьте на кусочки.
- Приготовьте маринад, добавив в кипящую воду сахар, соль и уксус.
- На дно банок положите ½ чайной ложки семян укропа и несколько кусочков чеснока.
- В стерильные банки складывайте овощи слоями по очереди. Сначала кабачки, затем лук, потом помидоры. Если банка высокая, слои можно повторить.
- Залейте банки маринадом.
- Стерилизуйте банки около 20 минут.
- Герметично закройте и дайте остыть.
- Храните в прохладном месте.
Как подавать
Подавайте как салат к мясным блюдам.
Приятного аппетита!
Читай также: Король летних заготовок - овощной салат "Ассорти": пошаговый рецепт