Легкая, острая хрустящая закуска из овощного ассорти украсит праздничный стол и подчеркнет вкус вторых блюд.
Классический лечо: простой рецепт на все времена
Лечо - одна из любимых закусок многих людей. Узнайте, как приготовить вкусный лечо с помидорами и паприкой.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 15 минут | 20 минут | 8 |
Ингредиенты
- Помидор - 3 кг
- Паприка - 2 кг
- Чеснок - 2 головки
- Морковь - 2 кг
- Масло растительное - 1 стакан
- Сахар - 1 стакан
- Соль - 2 ст. л.
- Душистый перец горошком - 4 горошины
Способ приготовления
- Помидоры пропустите через мясорубку, положите в кастрюлю и кипятите на среднем огне 10 минут.
- Затем закладывайте перец, нарезанный широкими полосками, натертую на крупной терке морковь и все приправы.
- Кипятите 10 минут.
- В стерилизованные банки закладывайте горячий салат.
- Закатайте крышками и укутайте чем-нибудь теплым до полного остывания.
Как и с чем подавать
Лечо может быть как самостоятельным блюдом, так и подаваться к гарнирам, мясу.