Маленькие огурцы, приготовленные по этому рецепту, превратятся в зимнее лакомство.
Дачные заготовки: салат из огурцов и моркови
Хрустящее чудо для зимних застолий!
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 1 день | 1 ч | 10 |
Ингредиенты
- Огурцы – 4 уг
- Морковь – 2 кг
- Чеснок – 1 головка
- Перец – 6 горошин
- Лавровый лист – 3 шт.
- Укроп – 5 зонтиков
- Петрушка (измельченная) – 1 ст.
- Растительное масло – 1 ст.
- Уксус (9%) – 1 ст.
- Сахар – 1 ст.
- Горчица (сухая) – 1 ст.л.
- Соль – 4 ст.л.
Способ приготовления
Огурцы порезать кружочками.
Морковь натереть на крупной терке.
Петрушку и чеснок измельчить.
В миске смешать овощи, добавить перец, лавровый лист, растительное масло, сахар, соль, горчицу и уксус. Все перемешать и оставить на сутки под гнетом.
Салат разложить салат в банки по 0,5-0,7 л. и стерилизовать 15 минут закатать.
Читай также: Салат с перцами и огурцом