Дачные заготовки: маринованный чеснок с вишневыми листьями и укропом

Ингредиенты

• Чеснок (очищенные от кожицы зубчики) – 350 г
• Кайенский перец – 1
• Укроп – 1 зонтик
• Душистый перец – 2-3 горошины
• Листья хрена и вишни – по 1-2 шт.
• Вода – 0,5 л
• Сахар – 1 ст. л.
• Соль – 1 ст.л.
• Яблочный уксус – 80 мл.

Способ приготовления

1. Стерилизуем стеклянные банки.
2. На дно выкладываем пару колец горького и душистого перца, зонтик укропа, листья вишни и хрена.
3. Сверху насыпаем чесночные дольки вперемешку с оставшимися кусочками кайенского перца.
4. В кипятке растворяем соль и сахар, добавляем уксус, снимаем маринад с огня и разливаем по банкам.
5. Закатываем маринованный чеснок зубчиками металлическими крышками, сутки держим в комнате, после чего отправляем в подвал или холодильник.

Как и с чем подавать

Примерно через 30 дней закуску можно уже пробовать. Приятного аппетита!

Читай также: Кулинарные диковинки: маринованный чеснок