Ця святкова страва викличе захоплення у ваших гостей, так як вони не тільки красиво виглядають, але і дивовижні на смак.
Делаем запасы: вкусная закуска из кабачков и перца "Зимняя"
Универсальная закуска, которая всегда идет на "ура" с любым гарниром: рисом, гречневой кашей, макаронами или картофельным пюре.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 15 минут | 60 минут | 6 |
Ингредиенты
- Кабачок очищенный - 3 кг
- Перец болгарский очищенный - 1 кг
- Помидор -1 кг
- Петрушка - 200 г
- Чеснок - 2 головки
- Соль - 80 г
- Сахар - 200 г
- Масло растительное - 350 г
- Уксус 9% - 100 г
- Перец черный горошек- 12 шт.
- Перец душистый горошек - 5 шт.
Способ приготовления
- Промойте петрушку, очистите чеснок.
- Кабачок очистите, если семена жесткие - удалите, нарежьте небольшими кубиками.
- Также нарежьте мелкими кубиками перец.
- Помидоры, петрушку и чеснок пропустите через мясорубку.
- Добавьте к этой смеси сахар, соль, масло, перец и уксус, доведите массу до кипения.
- В кипящий маринад уложите кабачки и сладкий перец, варите на среднем огне около 60 минут.
- Горячую массу разложите в заранее стерилизованные банки, закатайте чистыми стерильными крышками, переверните банки и укутайте.
- Храните заготовку в прохладном месте
Читай также: Что делать с кабачками: салат «Обжора» - проще некуда