Лук – овощ с довольно специфическим ароматом. Чтобы устранить его неприятный запах, можно воспользоваться таким чудесным способом, как маринование.
Полезные конфеты из кабачков
Чем заменить сладости, которые мгновенно отражаются на фигуре? Конечно же, цукатами из кабачка: они получаются очень нежными, сладкими и такими полезными!
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 8 часов | 1 час | 4-5 |
Ингредиенты
- Кабачок - 1 кг
- Сахар - 200 г
- Лимон или апельсин - 1 шт.
- Мед жидкий - 4 ст. ложки
Способ приготовления
- Чистим кабачки и нарезаем кубиками, засыпаем сахар и оставляем настояться на ночь.
- Утром сливаем сок от кабачков в отдельную посуду.
- Ошпариваем кипятком лимон, удаляем косточки и измельчаем в блендере вместе с кожурой.
- Смешиваем измельченный лимон с соком от кабачков, добавляем мед и доводим до кипения, затем варим 2-3 минуты на среднем огне.
- Процеживаем сироп и заливаем им кабачки, перемешиваем и варим до загустения, постоянно помешивая.
- Раскладываем кабачки на противень и сушим в духовке на медленном огне при приоткрытой дверце.
- Готовые цукаты оставляем на противне на сутки, разложив так, чтобы они не касались друг друга.
- Затем храним в сухом месте.
Читай также: Нежный кабачковый пирог "Букет роз"