Ця святкова страва викличе захоплення у ваших гостей, так як вони не тільки красиво виглядають, але і дивовижні на смак.
"Золотистая" квашеная капуста: рецепт нарядной заготовки
Квашеная капуста - одна из самых любимых наших закусок. Достаточно добавить специй и дать капусте настоятся, и ароматная закуска готова. А как приготовить ее еще и в нарядном золотистом варианте - подскажет наш рецепт.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 25-35 минут | 3 недели | 3-4 порции |
Ингредиенты
- Капуста – 3 кг
- Морковь – 800 г
- Куркума – 30 г
- Имбирь – 15 г
- Чеснок – 2 зуб
- Тмин – 1 ч.л.
- Фенхель – 1 ч.л.
- Соль – по вкусу
Способ приготовления
- Нашинкуйте капусту.
- Морковь очистите и натрите на мелкой терке.
- Сложите капусту с морковью в миску и добавьте специи.
- Хорошо перемешайте содержимое миски.
- Необходимо перемешивать до тех пор, пока капуста не даст сок.
- Переложите капусту в чистые банки.
- Плотно утрамбуйте капусту и закройте герметично крышкой.
- При ферментации может выделятся жидкость, поэтому банку лучше поставить в миску.
- Капуста будет готова через 3 недели.
- Хранить квашеную капусту нужно в холодильнике.
Как подавать
Подавайте к столу в качестве закуски.
Приятного аппетита!
Читай также: Квашеная капуста по-грузински