Из сливы получается вкусное и ароматное вино, которое не стыдно подать на праздничный или повседневный стол. Такое вино имеет сладкий фруктовый вкус с легкой кислинкой и гармонично сочетается со многими блюдами.
Сезон слив: маринованные сливы «Сладко-пряно»
И сладкие, и пряные – ну просто сплошное объедение, а не сливы. К мясу самое то!
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 30 минут | 5 дней | 5 |
Ингредиенты
- Слива - 1 кг
- Сахар - 300 г
- Винный уксус - 50 мл
- Лавровый лист - 4 шт.
- Гвоздикa - 5 шт.
Способ приготовления
- Подготовить сливы, сахар, винный уксус, лавровый лист и гвоздику.
- Сливы следует хорошо вымыть.
- Подготовить глубокую кастрюлю.
- На дно кастрюли выложить слой слив, переложить их лавровым листом и бутонами гвоздики.
- Следом снова выложить слой слив и опять переложить лавровым листом и гвоздикой.
- Выкладывать пока сливы не закончатся.
- В сотейник влить уксус и довести до кипения.
- Порциями засыпать сахар и перемешивать.
- В итоге получится очень густой сироп с частичками сахара.
- Этим сиропом следует залить сливы.
- Кастрюлю закрыть крышкой.
- Далее в течение пяти дней два раза утром и вечером следует сливать весь маринад, доводить до кипения и снова заливать сливы.
- С каждым разом количество маринада будет увеличиваться.
- На третий день сливы уже будут полностью в маринаде. Их можно пробовать, они уже вкусные.
- На пятый день весь маринад со слив слить в сотейник или кастрюлю.
- Сливы разложить в чистые стерилизованные банки перекладывая лавровым листом и гвоздикой, с которыми они мариновались.
- Маринад довести до кипения, залить им сливы.
- Закрутить банки стерилизованными крышками, перевернуть и поставить под шубу до полного остывания.
Вам также может быть интересно:
- Что стоит добавить в школьную программу: мнение известного психолога
- Что положить в ланч-бокс школьнику: 11 идей на каждый день
Читай также: Консервируем кабачки: 7 самых интересных рецептов