Очень вкусный и простой в приготовлении суп. Хорош как в горячем, так и в холодном виде, отлично подходит тем, кто соблюдает пост.
Помидоры, маринованные по-чешски
Благодаря особенному маринаду эти помидоры получаются супер ароматными и невероятно, просто невероятно вкусными!
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 25 минут | 30 минут | 6 |
Ингредиенты
- Помидор - 1 кг
- Лук репчатый - 1 шт.
- Масло растительное - 1 ст. ложка
- Сахар - 100 г
- Соль - 1,2 ст. ложки
- Лавровый лист - 2 шт.
- Черный перец горошком - 3-4 шт.
- Душистый перец горошком - 3-4 шт.
- Кориандр горошком - 8-10 шт.
- Гвоздика - 2 шт.
- Базилик зеленый - по вкусу
- Уксусная эссенция - 1/2 ч. ложки
Способ приготовления
- Расход продуктов из расчета на однолитровую банку. Спелые плотные помидоры очищаем от кожуры.
- Для этого помещаем их на 50-60 секунд в кипящую воду и сразу же остужаем в холодной воде –теперь кожицу легко снять.
- Разрезаем помидоры пополам, а очень крупные - на четыре части.
- Лук режем крупными кольцами.
- Укладываем томаты и лук слоями в стерилизованную банку, добавляем чеснок и подсолнечное масло.
- Делаем маринад: в 1 л воды добавляем сахар, соль, лавровый лист, перец, кориандр, гвоздику и сушеную зелень.
- Доводим маринад до кипения и добавляем уксусную эссенцию.
- Заливаем горячим маринадом наши помидоры.
- Стерилизуем банку в течение 10-15 минут. Переворачиваем, накрываем полотенцем до полного остывания.
Как и с чем подавать
Подавайте, как закуску ко вторым блюдам. Приятного аппетита!
Читай также: Запечённый сладкий перец по-хитрому