В осенний сезон, когда мы так нуждаемся в витаминах, салаты и другие блюда из морковки просто необходимы! Используйте морковку для приготовления полезных соков, гарниров, салатов и даже выпечки!
Вкусная и необычная закуска: маринованная морковь
Такую закуску можно смело готовить про запас, ведь храниться она может продолжительное время.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 30 минут | 25 минут | 7-8 порций |
Ингредиенты
- Морковь - 2,5 кг
- Вода - 1 л
- Сахар - 50 г
- Соль - 500 г
- Уксус - 1 стакан
- Чеснок - 5 зубчиков
Способ приготовления
- Самое первое, что нам необходимо сделать - это хорошо вымыть банки.
- На данное количество моркови нам понадобится 5-6 банок по 0,7л.
- Теперь беремся за морковь - моем и чистим.
- Нарезаем морковку. Можно толстенькими полосками по высоте банки, можно кружочками, а можно просто разрезать морковку на несколько частей.
- Чистим чеснок и раскладываем по банкам.
- Распределяем по банкам специи и морковь.
- Заливаем кипятком и прикрываем крышками.
- Даем постоять минут 10.
- Сливаем воду в кастрюлю и на этой же воде готовим маринад - добавляем соль и сахар и ставим на огонь.
- Когда закипит - добавляем уксус, даем покипеть пол минуты и убираем маринад с огня.
- Заливаем горячим маринадом морковь в банках.
- Закатываем крышками и ставим горлышком вниз.
- Укутываем банки с морковью и оставляем остывать.
Как хранить
Храните в сухом и прохладном месте!
Приятного аппетита!
Читай также: Диетический обед: запеченные морковь и пастернак с луком