Этот насыщенный суп очень сытный и густой, приятный грибной аромат вмиг разбудит аппетит. Легкая кислинка чернослива придает этому борщу индивидуальность и пикантность.
Простой бабушкин метод маринования грибов
Как известно, бабушки со скепсисом относятся ко всем этим "экспресс" и "на скорую руку", когда это касается маринования. Готовьте закуску с вечера, тогда к утру уже можно будет попробовать.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 15 минут | 6-7 часов | 5-6 порций |
Ингредиенты
- Масло растительное - 100 мл
- Уксус - 1.5 ст.л.
- Лавровый лист - 2 шт.
- Сахар - 1 ст.л.
- Соль - 1 ч.л.
- Грибы - 1,5 кг
Способ приготовления
Для приготовления маринованных грибов лучше всего выбирать грибы помоложе, целые и крепкие или такие, которые можно разрезать на две части. Самые популярные для маринования: белые грибы, маслята, подберезовики, подосиновики, лисички, опята, шампиньоны.
- Свежие грибы очистить от земли, вырезать подпорченные места и хорошо помыть.
- Грибы выложить в кастрюльку, добавить все остальные ингредиенты.
- Довести до кипения и варить на слабом огне 15 минут.
- Снять с огня, остудить.
- Поставить в холодильник на ночь. И уже к утру ваши замаринованные грибы - готовы!
Как подавать
Эта прекрасная закуска подойдет и к повседневному, и к праздничному столу. Маринованные грибы могут быть самостоятельной закуской (в этом случае их лучше подавать с луком, чуть сбрызнув растительным маслом), а также - основой для вкусного салата.
Приятного аппетита!
Это интересно
Грибы, в отличие от сотен видов живых существ, пережили все земные катаклизмы. У них также есть шанс пережить всех на планете. 1450 год до н. э. — время, когда появилось первое изображение гриба. Специалисты нашли его на наскальном рисунке в египетской царской гробнице.
Читай также: Как засушить грибы на зиму (экспресс-метод в микроволновке)