Проект "Смачний світ з Євгеном Клопотенко" набирає обертів. Сьогодні Вірменія. Женя готує таку смакоту, від якої неможливо відірватися, - баклажани з горіхами в томатному соусі.
Мариновані сливи з часником: простий рецепт
Ці сливки - неймовірна закуска під горілку або на зимову вечерю, коли на ура йдуть страви з яскравим насиченим смаком. А на святковому столі вони стануть просто хітом навіть для тих, кого складно чимось здивувати.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 20 хвилин | 8 годин | 4-5 порции |
Ингредиенты
- Слива - 2 кг
- Цукор - 300 г
- Оцет 9% - 150 мл
- Сіль - 2 ч.л.
- Часник - 4 головки
- Гвоздика - за смаком
- Чорний перець - за смаком
- Лавровый лист - за смаком
- Вода - 750 мл
Способ приготовления
- Сливи вимийте і видаліть з них кісточки, не розрізаючи їх. Можете надрізати збоку, але не до кінця.
- Вставте замість кісточки невеликий зубок часнику.
- Для маринаду - закип'ятіть воду, додайте в неї гвоздику, запашний перець, цукор і оцет. Проваріть 2 хвилини.
- У стерилізовані банки покладіть начинені часником сливи і залийте їх гарячим маринадом до верху. Нехай сливи постоять годину в маринаді.
- Через годину акуратно злийте маринад назад в каструлю. Закип'ятіть маринад знову і залийте ним сливи. Тепер нехай постоять близько 8 годин, можна на ніч.
- Вранці знову злийте маринад у каструлю і доведіть до кипіння. Знову залийте їм сливи і відразу закрийте кришками. Переверніть банки догори дном і охолодіть.
Як подавати
Подавайте як закуску до м'яса
Читай также: Фруктово-овощное наслаждение: зимний салат из кабачков и слив