Необычное ассорти из маринованных помидоров не только удивит своим неожиданно приятным вкусом, но и украсит стол.
Маринованные помидоры быстрого приготовления
Летнее время щедро одаривает свежими овощами, почему бы не запастись ими на зиму? Предлагаем простой и вкусный рецепт маринованных помидоров.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 20 минут | 30 минут | 8 |
Ингредиенты
- Лавровый лист - 1 шт.
- Черный перец - 5 горошин
- Перец-чили - 2 шт.
- Гвоздика - 5 шт.
- Корица - 1 г
- Вода - 1 л
- Соль - 50 г
- Сахар - 50 г
- Уксусная эссенция - 2 ч. л.
- Помидоры - 2 кг
Способ приготовления
Помидоры для этого рецепта можно брать мелкие: зеленые, молочные, бурые, розовые.
- Вначале нужно приготовить маринад, смешав на 1 л воды — 50 г соли, 50 г сахара и 2 ч. ложки уксусной эссенции.
- Полученный маринад залить в банки с помидорами.
- Добавить 1 лавровый лист, 5 горошин черного перца, 2 перца красного стручкового, 5 шт. гвоздики, корица — на кончике ножа.
- Пастеризовать: литровую банку — 20 мин, трехлитровую — 30 мин.
- Банки закупорить.
Как и с чем подавать
Перед подачей украсьте помидоры веточками свежего укропа. Вкусных заготовок!
Читай также: Консервирование для ленивых: 7 лучших рецептов по версии SMAK.UA