Что врачи думают о закусках с сырыми шампиньонами, вредят ли они здоровью и стоит ли включать их в рацион?
Закуска дня: маринованные шампиньоны «5 минут»
Вкусные и нежные грибочки в чудесном маринаде придутся по вкусу гурманам. Всегда актуальная закуска на любом столе.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 20 минут | 4 часа | 4 |
Ингредиенты
- Шампиньоны - 0.5 кг
- Уксус - 2 ч. л.
- Масло растительное - 3 ст. л.
- Чеснок - 3 зубчика
- Душистый перец горошком - 5 шт.
- Соус соевый - 1 ч. л.
- Семечки подсолнуха - 1/2 ч. л.
- Соль - 1 ст. л.
- Сахар - 2 ст. л.
- Лавровый лист - 4 шт.
- Укроп - небольшой пучок
Способ приготовления
- Грибы хорошо вымыть и, если крупные, порезать можно на четвертинки.
- Приготовить все пряности.
- В сковороду положить пряности, соль, сахар, налить воду, уксус, масло, положить грибы и закрыв крышкой, поставить на средний огонь, довести до кипения.
- С момента кипения варить 5 минут.
- За полминуты до готовности положить нарезанный кружочками чеснок.
- Выключить огонь и остудить грибы, не открывая крышки.
- Остывшие грибы переложить в банку, добавить соевый соус, закрыть крышкой и пару раз перевернуть, чтобы соус перемешался с грибным маринадом.
- Банку убрать в холодильник часа на 4 - это для нетерпеливых, а вообще вкуснее грибы становятся на второй-третий день.
Читай также: Как нарезать шампиньоны
Как и с чем подавать
Подавать в качестве закуски.