Грибной суп - ароматное сытное блюдо с нежным вкусом. Готовится просто и быстро.
Домашние соленые маслята на зиму
Нет ничего вкуснее на праздничном столе, чем сочных, ароматных, соленых маслят. Наш рецепт прост, отличный результат гарантирован!
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 15 минут | 25 минут | 4 |
Ингредиенты
- Грибы маслята - 1 кг
- Соль - 2 ст. л.
- Вода - 1 ст.
- Перец горошком - 5 шт.
- Гвоздикa - 3 шт.
- Корица - 1 ч. л.
- Листья смородины - 2 шт.
Способ приготовления
- Маслята чистим, вымываем, отделяем ножки от шляпок.
- Шляпки и ножки режем на кусочки одинакового размера.
- Одну кастрюлю подготавливаем для шляпок, вторую - для ножек маслят.
- В обе кастрюли наливаем воду, добавляем соль и ставим на огонь.
- Варим шляпки и ножки маслят по 20 минут, регулярно перемешивая.
- После закипания следим за пеной, снимать её.
- После варки добавляем в кастрюлю перец, лавровый лист, гвоздику и корицу по вкусу.
- Готовые к засолке маслята укладываем в горячие стерилизованные банки, на дно которых уложены листья чёрной смородины, закрываем и остужаем.
- Храним засоленные маслята в прохладном тёмном месте 45 дней, затем подаем к столу.
Вам также может быть интересно