Проект "Смачний світ з Євгеном Клопотенко" набирає обертів. Сьогодні Вірменія. Женя готує таку смакоту, від якої неможливо відірватися, - баклажани з горіхами в томатному соусі.
Яркое варенье из моркови «Заморская гостья»: пошаговый рецепт
Легкий и оригинальный рецепт самого необычного варенья из моркови имеет массу достоинств. И пусть вас не смущает, что морковь якобы потеряет при варке свои витаминные качества, вовсе нет - специалисты считают, со временем хранения вареной моркови в ней образуются новые химические соединения, которые обладают антиоксидантными свойствами. А еще варенье из моркови отличается очень красивым цветом.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 15 минут | более часа | - |
Ингредиенты
- Морковь - 1 кг.
- Апельсин или лимон - 2-3 шт.
- Сахар - 2,5 ст.
- Соль - 0,5 ч.л.
- Корица - 1 ч.л.
Способ приготовления
1. При помощи блендера измельчаем морковь (можно натереть на крупной терке). Добавляем к моркови измельченную цедру и сок апельсина. Добавляем сахар, корицу и соль.
2. Доводим смесь до кипения, убавляем огонь и варим при непрерывном помешивании, пока смесь не загустеет.
3. Раскладываем варенье в стерилизованные банки и закрываем герметичными крышками.
Вкусных заготовок!
Это интересно!
Мода варить с сахаром овощи и фрукты пошла из Франции. Да и по сей день такое варенье очень популярно за рубежом. В частности, варенье из моркови - вовсе не диковинка, обычно оно подается с поджаренными тостами.
Читай также: Морковно-ореховый конфитюр от Евгения Клопотенко